Mnogi ljudi smatraju da je Doner kebab tradicionalno tursko jelo. Međutim, doner kebab u lepini, koji se danas servira u Evropi, nastao je u Njemačkoj.
Doner kebab je jedno od najpopularnijih brzih jela u Njemačkoj, ali i širom Evrope i svijeta. Najvažnija stvar kod doner kebaba je kvalitet mesa, o tome ovisi da li je doner dobar ili ne.
Na pitanje odakle je doner kebab, stanovnici Njemačke bi bez razmišljanja odgovorili iz Njemačke. Doner kebab na turskom znači "rotirajuće meso sa roštilju", a u Turskoj se ovo jelo servira već stoljećima, ali u tanjiru.
Food bloger Vidar Bergum iz Turske pojašnjava porijeklo donera kebaba, kao i razliku između turskog donera i onog iz Evrope.
"Izvorno, doner kebab se servira u restoranu za stolom u tanjir. Servira se s rižom i povrćem s roštilja. Doner kebab svoje porijeklo vuče od prije nekoliko stoljeća kao meso s ražnja", kazao je.
Nastavlja da se doner pojavljuje kroz historiju u čitavoj Turskoj, pojašnjavajući kako roštiljem na ražnju meso postaje sočno i hrskavo. Doner kebab se najčešće pravi mješavinom janjetine i teletine.
"Doner kebab postoji i ovdje kao fast food. Ne baš onako kako to možete naći u Njemačkoj. Neko je jednom izumio taj doner koji je postao popularan u zapadnim zemljama, a koji se stavlja u lepinu ili neku vrstu pizza-tijesta s mnoštvom različitih salata i umaka", dodao je.
Varijanta doner kebaba u lepini je izumljena u Njemačkoj. Postoje dvije teorije njegovog nastanka. Prva je da ga je u švapskom gradu Reutlingenu izumio Turčin Nevzat Salim na jednom uličnom festivalu.
"Štand je bio upravo ovdje. Sjećam se da je tu bilo puno ljudi. Ovdje smo rezali meso. Siguran sam da sam prvi koji je doner počeo praviti u Njemačkoj. Da sam znao, patentirao bih ga tada, prije 50 godina. Pitali su nas, šta je to? Mislili su da je to neka pljeskavica. Jako sam ponosan na to što sam dio priče o kebabu", kazao je Salim.
Međutim, druga mogućnost je da je njemački doner kebab nastao i u Berlinu. Navodno ga je Kadir Nurman servirao u jednom fast foodu na željezničkoj stanici Zoo.
Danas postoji više od 16.000 takvih doner restorana u Njemačkoj, a on se više ne servira samo s mesom, već i kao vegetarijanska varijanta ili u kombinaciji s mangom, tartufima ili šparogama. Njemačka varijanta doner kebaba se služi i u brojnim restoranima u Sarajevu, naročito na Baščaršiji.
Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
1
1
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
-
pink floydd
- Prvi Valentajn foruma
- Reactions: 17029
- Postovi: 8394
- Pridružen/a: 03 sep 2020, 05:55
Re: Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
"Najvažnija stvar kod doner kebaba je kvalitet mesa, o tome ovisi da li je doner dobar ili ne."
Za mene je podjednako i lepina i meso važno. Jednom sam uzeo kebab u običnom hljebu, pecivu....nije to to
Za mene je podjednako i lepina i meso važno. Jednom sam uzeo kebab u običnom hljebu, pecivu....nije to to
1
1
Re: Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
Durum je zakon 
.... nekako je sabraniji, ne rasipa se, ne curi .... 
.... nekako je sabraniji, ne rasipa se, ne curi ....
1
1
make your move 
Re: Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
@smajlic dže zapelo? 
1
1
make your move
Re: Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
Ja ćevape metnem u kiflu, znaš kako je dobro, bolje nego lepinja.pink floydd je napisao/la: ↑17 jul 2021, 08:05 "Najvažnija stvar kod doner kebaba je kvalitet mesa, o tome ovisi da li je doner dobar ili ne."
Za mene je podjednako i lepina i meso važno. Jednom sam uzeo kebab u običnom hljebu, pecivu....nije to to
#balimbigtime
6
5
1
1
"Kimsenin fark edemeyeceği detayları görmeyi çok severim."
-
pink floydd
- Prvi Valentajn foruma
- Reactions: 17029
- Postovi: 8394
- Pridružen/a: 03 sep 2020, 05:55
Re: Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
Bella_ je napisao/la: ↑17 jul 2021, 09:55Ja ćevape metnem u kiflu, znaš kako je dobro, bolje nego lepinja.pink floydd je napisao/la: ↑17 jul 2021, 08:05 "Najvažnija stvar kod doner kebaba je kvalitet mesa, o tome ovisi da li je doner dobar ili ne."
Za mene je podjednako i lepina i meso važno. Jednom sam uzeo kebab u običnom hljebu, pecivu....nije to to
#balimbigtime
7
6
1
1
Re: Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
Doner je doner 
Ali cevap bez lepinje ne ide
Ali cevap bez lepinje ne ide
1
1
Moraš da istreniraš svoj um da bude jači od tvojih osjećanja,ili ćeš izgubiti samog sebe.
Re: Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
napravim ti jednom pa ćemo vidjeti hoces li mlatarati glavom
1
1
"Kimsenin fark edemeyeceği detayları görmeyi çok severim."
Re: Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
jesi probala?
ha? ha? nisi, kako onda moReš da znaš.
1
1
"Kimsenin fark edemeyeceği detayları görmeyi çok severim."
-
pink floydd
- Prvi Valentajn foruma
- Reactions: 17029
- Postovi: 8394
- Pridružen/a: 03 sep 2020, 05:55
Re: Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
znam da je dobro, probao sam
ali nije bolje nego s lepinom
0
Re: Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
aj giv ap!pink floydd je napisao/la: ↑17 jul 2021, 10:37znam da je dobro, probao sam
1
1
"Kimsenin fark edemeyeceği detayları görmeyi çok severim."
Re: Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
Jesam
Ma ja sve volim da probam pa sam i to,ali ja vise volim sa lepinjom
0
Moraš da istreniraš svoj um da bude jači od tvojih osjećanja,ili ćeš izgubiti samog sebe.
Re: Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
ejssss sad odjednom svi probali 
3
3
"Kimsenin fark edemeyeceği detayları görmeyi çok severim."
Re: Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
Probao sam i ja cevape u somunu, pa nije to to, bolji je u lepini 
3
2
1
1
make your move
Re: Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
Pa ima dovoljno tijesta u durumu
Ako ti je malo mali onda uzmes veliki
... ili dva
1
1
make your move
Re: Znate li da je doner kebab u lepini ustvari njemačko jelo
i tijesto nije lepina
1
1
Zivot se desava sada, a ravan stomak nam ne treba da ga zivimo. 